Informasjon
Carragen er en tangtype som ofte omtales som islandsk mose eller irsk mose.
I mat brukes carragen som et gelémiddel, for eksempel i puddinger.
I malingsproduksjon benyttes carragen som bindemiddel.
Det er det svakeste bindemiddelet vi bruker, og gir derfor en mer sårbar overflate enn andre bindemidler.
Carragen løser seg helt opp i kokende vann og danner en gele når blandingen avkjøles.
Denne gelen blandes deretter med kritt og pigmenter til ønsket malingskonsistens.
